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NUESTRA ESENCIA
Los orígenes de Miga Bakery se establecen en la panadería, cafetería y pastelería familiar y de barrio, de ahí el arraigo de nuestra marca al comercio de proximidad y al oficio de panadero.
Empezamos en 2013 abriendo Miga Bakery Julián Romea, un negocio que fue creciendo gracias a la confianza de clientes, el esfuerzo de nuestra gente y nuestro objetivo de excelencia.
Gracias al éxito de nuestra primera tienda fuimos abriendo nuevas panaderías, hasta convertirnos en expertos y contar con un modelo de negocio propio, con tiendas en Raimundo Fernández Villaverde, 49 y Glorieta de Bilbao, 5 además de la que está en Julian Romea, 8.
En la actualidad nos definimos como una empresa que no tiene techo y cuyo corazón huele a pan recién hecho.
NUESTRA FILOSOFÍA
Miga Bakery es una empresa honesta, profesional y comprometida con su trabajo.
Siempre nos hemos identificado con productos artesanos, de alta calidad, un trato al cliente excelente y una inagotable capacidad de innovación.
Somos una empresa de confianza, cercana y flexible.
INGREDIENTES NATURALES
Queremos devolver a nuestros clientes a años atrás, donde degustar panes con múltiples aromas, sabores, formas y tonalidades. Todo ello realizado con los 4 ingredientes necesarios para la elaboración del mejor pan: harina, agua, sal y levadura.
ELABORACIÓN ARTESANAL
En Miga trabajamos sin secretos, a través de nuestro obrador queremos acercar al cliente a nuestra filosofía de calidad, que sienta la cercanía de nuestro equipo y pueda comprobar el proceso real de cada tipo de pan que a diario elaboramos.
EL VALOR DE LO CLÁSICO
En nuestro obrador de Miga trabajamos una a una las masas con los mejores ingredientes naturales, masas madres propias, largas fermentaciones, reposos sobre las telas de nilo y todo ello cocido en horno refractario de solera.
MIMO Y SIMPATÍA
Todo nuestros productos son tratados con mimo y cuidado para que tengan unas características óptimas. Igualmente queremos que Miga sea el lugar donde poder disfrutar de un ambiente relajado y tranquilo.
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